پرتقال و خواص آن

پرتقال یکی از محبوب ترین میوه هاست. این میوه در تمام طول سال در دسترس بوده و علاوه بر خوشمزه بودن، حاوی مواد مغذی زیادی است.

معمولاً عطر پرتقال های شیرین بیشتر از سایر پرتقال هاست. آیا می دانستید پرتقال در زبان چینی به معنای «طلا» یا «خوش شانسی» می باشد؟! 

گياه شناسي :

 پرتقال درخت كوچكي است داراي برگ هاي سبز و گل هاي سفيد پوست پرتقال نارنجي رنگ، كمي ناصاف و میوه آن بسته به انواع مختلف شيرين و ترش، زرد رنگ و يا قرمز مي باشد

.پرتقال يكي از قديمي ترين ميوه هايي است كه بشر از آن استفاده مي كرده است و در حدود 500 سال قبل از ميلاد مسيح كنفوسيوس از آن نام برده است. در حال حاضر بيشتر از 200 نوع پرتقال در آمريكا كشت مي شود و آمريكا نصف كل محصول پرتقال دنيا را توليد مي كند .

 پرتقال اوليه كوچك، تلخ و پر از هسته بوده است كه در اثر تربيت مهندسي ژنتيكي و همچنين انتخاب نوع بهتر و كود كافي درشت تر و شيرين تر شده است .پرتقال ابتدا از چين به هندوستان برده شده و سپس از آنجا به نقاط ديگردنيا راه يافت .

ارزش غذایی

پرتقال منبعی غنی از ویتامین C و فلاونوئید است. در واقع یک پرتقال تقریباً صددرصد نیاز روزانه ما را به ویتامینC تأمین می کند. در ضمن ماده سفیدی که در بخش زیرین پوست پرتقال وجود دارد ضدسرطان می باشد.

از سوی دیگر پرتقال سرشار از ویتامین هایA و B، اسید آمینه، بتاکاروتن، پکتین، پتاسیم، اسیدفولیک، کلسیم، ید، فسفر، سدیم، روی، منگنز، کلر و آهن است. 

نقش پرتقال در سلامتی

پرتقال برای حفظ سلامتی یکی از بهترین میوه ها محسوب می شود.

۱- سرطان:

با مصرف پرتقال می توانید به جنگ سرطان بروید! در ضمن مواد موجود در این میوه باعث می شود سلول ها از اثرات مخرب رادیکال های آزاد مصون بمانند.

۲- کلسترول:

مصرف پرتقال تولید کلسترول را در کبد کاهش می دهد.

۳- یبوست:

هرچند پرتقال «طعم اسیدی» دارد ولی به درمان یبوست کمک می کند.

۴- محافظت اسپرم ها:

مصرف روزانه یک پرتقال برای حفظ سلامتی اسپرم ها کافی است.

۵- بیماری های قلبی:

با مصرف پرتقال احتمال ابتلا به بیماری های قلبی به نصف تقلیل می یابد.

۶- فشارخون بالا:

تحقیقات نشان می دهد مصرف پرتقال کاهش فشار خون را به همراه دارد.

۷- سیستم ایمنی:

مصرف پرتقال گلبول های سفید را در مبارزه با عفونت تحریک می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

۸- سفت شدن بافت ها:

مصرف منظم ویتامینC  سفت شدن بافت ها را به تأخیر می اندازد.

۹- سنگ کلیه:

نوشیدن روزانه آب پرتقال، احتمال تشکیل سنگ کلیه را کاهش می دهد.

۱۰- پوست:

آنتی اکسیدان موجود در پرتقال، پوست را از اثرات تخریبی رادیکال های آزاد حفظ کرده و آن را شاداب نگه می دارد.

۱۱- زخم معده:

مصرف خوراکی های سرشار از ویتامینC  از جمله پرتقال، احتمال بروز زخم و سرطان معده را کاهش می دهد.

۱۲- عفونت های ویروسی:

تحقیقات نشان می دهد پرتقال حاوی موادی است که بدن را در برابر عفونت های ویروسی محافظت می کند.

 طریقه مصرف

 الف: پرتقال های سنگین را انتخاب کنید زیرا آبدارتر هستند.

 ب: برای اینکه بتوانید آب بیشتری از پرتقال به دست آورید آن را با کف دست خود برروی یک سطح صاف بغلتانید و در ضمن در دمای اتاق آب پرتقال ها را بگیرید.

 پ: اگر ویتامینC در معرض هوا قرار بگیرد به سرعت خاصیت خود را از دست می دهد، بنابراین پرتقال را بلافاصله مصرف کنید و آب آن را در معرض هوا قرار ندهید.

 ت: پرتقال در دمای اتاق تا دو هفته قابل نگهداری است. در ضمن در پاکت پرتقال هایی را که در یخچال می گذارید محکم نبندید، احتمال کپک زدن وجود دارد.

احتیاط

هرچند پرتقال خواص مفید زیادی دارد ولی در خوردن آن زیاده روی نکنید. مصرف زیاد پرتقال باعث دفع کلسیم از بدن شده و این مسأله تخریب دندان ها و استخوان ها را به همراه دارد.

 هرچند ما غالباً پوست پرتقال را نمی خوریم ولی بد نیست بدانید که این بخش دارای روغنی است که ممکن است اثرات ویتامین A را از بین ببرد.

منبع: كيهان نيوز