واژه هاي شيرين مازندراني(لوازم آشپزخانه)

 به نظر مي رسد بزرگان و پا به سن گذاشته ها نيز آنگونه كه بايسته نه تنها از واژه هاي مازندراني در سخنان خود بهره اي نمي برند بلكه معني بعضي واژه ها را نيز فراموش كرده و يا نمي دانند.

در  سلسله بخش هاي معرفي واژه هاي مازندراني بر آن شديم تا اصطلاحات، گویش و کلمات مختلف در زبان شیرین مازندرانی را به همراه تلفظ انگلیسی و برگردان فارسی، به صورت دسته بندي شده و تصويري، تقديم اهالي روستاي ايمن آباد و كروكلا و علاقه مندان نمائيم.

از جمله:

حيوانات، پرندگان، حشرات، ابزار كار، وسايل آشپزخانه، لباس و پوشاك، سبزيجات، گل ها، حالات انسان، اعضاي بدن انسان، زمان، مكان و ...

در هفته هاي پيشين موارد زير تهيه و تقديم اهالي شد:

گـــاو

حيوانـات

پرندگــان

ابزار كار

كاس كچه : kas kacheh :ظروف آشپزخانه

لوه : laveh : دیگ پلوپزی

لاقلي : lagheli : ماهي تابه

پیلکا : pilka : ظرف سفالی

بشقاب : beshghab : بشقاب

ليس : lis : ديس

دوري : dori : بشقاب

دونه شور  ظرف چوبي بزرگ براي شستن برنج : doneh shor :

لاك : lak :كاسه چوبي

آرد لاك: ard e lak :كلگن خمير گير

اوكش : ookash :آبكش

تاس : tas :كاسه كوچك

هلك : halek :كوزه استوانه اي

جوله : joleh :پارچ عميق

مرس كلا : mers kela :كاسه يا كوزه مسي

مرس لوه : mers laveh  :ديگ مسي

نمك جا : nemekja :نمكدان

گزليك : gazlik :چاقوي كوچك اره اي

مجيمه : majimeh :سيني بزرگ

سنگ سو : sangesoo :  سنگي كه با آن كارد و يا چاقو ر ا تيز مي كنند

كترا  : ketra :كفگير چوبي

پلا كر : pelakar :كفگير چوبي

كچه : kacheh :ظقاشق چوبي

سمبار : sembar : سماور

قندون : ghandon : قندان

سرزن : sarzen : سرپوش

تلم : telem : وسیله برای تولید دوغ یا کره یا ماست

دشون : deshon : وسیله برای جدا سازي كره از شير

 در تكميل ساير واژه ها، ياري مان نماييد.

ساير اصطلاحات، هفته هاي آينده درج مي شود.

تهيه و تنظيم: عسكري اميني ايمن آبادي

            منبع: تابناك و طبرستان آنلاين