واژه هاي شيرين مازندراني(لوازم آشپزخانه)
به نظر مي رسد بزرگان و پا به سن گذاشته ها نيز آنگونه كه بايسته نه تنها از واژه هاي مازندراني در سخنان خود بهره اي نمي برند بلكه معني بعضي واژه ها را نيز فراموش كرده و يا نمي دانند.
در سلسله بخش هاي معرفي واژه هاي مازندراني بر آن شديم تا اصطلاحات، گویش و کلمات مختلف در زبان شیرین مازندرانی را به همراه تلفظ انگلیسی و برگردان فارسی، به صورت دسته بندي شده و تصويري، تقديم اهالي روستاي ايمن آباد و كروكلا و علاقه مندان نمائيم.
از جمله:
حيوانات، پرندگان، حشرات، ابزار كار، وسايل آشپزخانه، لباس و پوشاك، سبزيجات، گل ها، حالات انسان، اعضاي بدن انسان، زمان، مكان و ...
در هفته هاي پيشين موارد زير تهيه و تقديم اهالي شد:
كاس كچه : kas kacheh :ظروف آشپزخانه
لوه : laveh : دیگ پلوپزی
لاقلي : lagheli : ماهي تابه
پیلکا : pilka : ظرف سفالی
بشقاب : beshghab : بشقاب
ليس : lis : ديس
دوري : dori : بشقاب
دونه شور ظرف چوبي بزرگ براي شستن برنج : doneh shor :
لاك : lak :كاسه چوبي
آرد لاك: ard e lak :كلگن خمير گير
اوكش : ookash :آبكش
تاس : tas :كاسه كوچك
هلك : halek :كوزه استوانه اي
جوله : joleh :پارچ عميق
مرس كلا : mers kela :كاسه يا كوزه مسي
مرس لوه : mers laveh :ديگ مسي
نمك جا : nemekja :نمكدان
گزليك : gazlik :چاقوي كوچك اره اي
مجيمه : majimeh :سيني بزرگ
سنگ سو : sangesoo : سنگي كه با آن كارد و يا چاقو ر ا تيز مي كنند
كترا : ketra :كفگير چوبي
پلا كر : pelakar :كفگير چوبي
كچه : kacheh :ظقاشق چوبي
سمبار : sembar : سماور
قندون : ghandon : قندان
سرزن : sarzen : سرپوش
تلم : telem : وسیله برای تولید دوغ یا کره یا ماست
دشون : deshon : وسیله برای جدا سازي كره از شير
در تكميل ساير واژه ها، ياري مان نماييد.
ساير اصطلاحات، هفته هاي آينده درج مي شود.
تهيه و تنظيم: عسكري اميني ايمن آبادي
منبع: تابناك و طبرستان آنلاين
ارسال نظر
نظرات
وبسایت روستا:
جاملیک // jamlik
معنی شلمان چیست؟
در این متن:
«رفتیم و رفتیم و رفتیم. من جرأت نمی‌كردم از پدید نیامدن سواد شهر بزرگ ابراز بی‌طاقتی كنم. دم به‌دم منتظر دیدن جمعیت، چارپایان، اتومبیل‌ها، شلمان‌های چراغ برق، مناره‌ها، گنبدها و عمارات نوساز بلند بودم. در دل‌ام می‌گفتم: ها، همین حالا می‌رسیم!»
وبسایت روستا:
شَلمان: تیر چراغ برق.
تله یعنی چه؟
در این متن:
«گاوها ديگر «تله» نمي‌كشند؟»
اوجی صحرایی ، آیا نام گیاهی مازندرانی است
با سلام و عرض ادب
معنی «شه» در متن بالا، آیا درست است و تلفظ آن چه ؟
وبسایت روستا:
شِه همان شبنم است.
معمی «كئو گنده كا» چیست
جز در اين‌مورد، در مورد ديگري نيز واقعه بهت‌آوري را برايم نقل كرد كه آن‌را نمي‌توان از نوع «رؤيت» از دور دانست، بلكه توضيح آن ساده‌تر است. می‌گفت وقتي مادرشوهرش در «دهكده اندريه» مرد، او زن جواني بود و چون سواد قرآن‌خواني داشت، از او خواهش كردند، بالاي سرِ مرده، تمام شب بيدار بماند و قرآن بخواند. دو شمع در بالاي سر و پايين پاي پيرزن مرده می‌سوخت و جسد او در زير چادرنماز، بي‌حركت خفته بود. ناگاه پيرزن چادر را به‌عقب زد و نيم‌خيز شد و دو مرتبه گفت: «كئو گنده كا» و سپس دوباره بي‌حركت افتاد. معلوم شد پيرزن دو گلوله نخ كبود در صندوق داشت كه به‌قرض گرفته بود و تا اين راز را در دل داشت، نتوانست جهان را ترك گويد.
در كوچكي، اين منظره زنده‌شدن مرده‌ای پير و تكرار جمله «كئو گنده كا» در نظرم بسيار خوف‌آور بود. بعدها توضيح اين جريان را به‌خويش، چنين دادم كه يا زن جوان قرآن‌خوان كه در كنار لاشه بي‌جان، پيوسته هراسان بود، در ترس خود، دچار وهم يا خوابي كوتاه و وحشتناك شده و يا شايد بيمارِ محتضر، هنوز نمرده و تنها بي‌هوش بوده؛ ولي پس از اداي آن‌چه در دل داشته، سرانجام رشته عمرش به‌طور قطعي گسسته است. اين‌كه در آخرين لحظات زندگي، ناگاه مسايلي برجستگي می‌يابد و محتضر را به‌واكنش وا می‌دارد، پديده‌ای است كه زياد ديده شده است.
با سلام !
تله یعنی چه؟
در این متن:
«گاوها ديگر «تله» نمي‌كشند؟»
تله به معنی ناله و گریه با صدای بلند
درباره روستا
