واژه هاي شيرين مازندراني(لوازم آشپزخانه)
به نظر مي رسد بزرگان و پا به سن گذاشته ها نيز آنگونه كه بايسته نه تنها از واژه هاي مازندراني در سخنان خود بهره اي نمي برند بلكه معني بعضي واژه ها را نيز فراموش كرده و يا نمي دانند.
در سلسله بخش هاي معرفي واژه هاي مازندراني بر آن شديم تا اصطلاحات، گویش و کلمات مختلف در زبان شیرین مازندرانی را به همراه تلفظ انگلیسی و برگردان فارسی، به صورت دسته بندي شده و تصويري، تقديم اهالي روستاي ايمن آباد و كروكلا و علاقه مندان نمائيم.
از جمله:
حيوانات، پرندگان، حشرات، ابزار كار، وسايل آشپزخانه، لباس و پوشاك، سبزيجات، گل ها، حالات انسان، اعضاي بدن انسان، زمان، مكان و ...
در هفته هاي پيشين موارد زير تهيه و تقديم اهالي شد:
كاس كچه : kas kacheh :ظروف آشپزخانه
لوه : laveh : دیگ پلوپزی
لاقلي : lagheli : ماهي تابه
پیلکا : pilka : ظرف سفالی
بشقاب : beshghab : بشقاب
ليس : lis : ديس
دوري : dori : بشقاب
دونه شور ظرف چوبي بزرگ براي شستن برنج : doneh shor :
لاك : lak :كاسه چوبي
آرد لاك: ard e lak :كلگن خمير گير
اوكش : ookash :آبكش
تاس : tas :كاسه كوچك
هلك : halek :كوزه استوانه اي
جوله : joleh :پارچ عميق
مرس كلا : mers kela :كاسه يا كوزه مسي
مرس لوه : mers laveh :ديگ مسي
نمك جا : nemekja :نمكدان
گزليك : gazlik :چاقوي كوچك اره اي
مجيمه : majimeh :سيني بزرگ
سنگ سو : sangesoo : سنگي كه با آن كارد و يا چاقو ر ا تيز مي كنند
كترا : ketra :كفگير چوبي
پلا كر : pelakar :كفگير چوبي
كچه : kacheh :ظقاشق چوبي
سمبار : sembar : سماور
قندون : ghandon : قندان
سرزن : sarzen : سرپوش
تلم : telem : وسیله برای تولید دوغ یا کره یا ماست
دشون : deshon : وسیله برای جدا سازي كره از شير
در تكميل ساير واژه ها، ياري مان نماييد.
ساير اصطلاحات، هفته هاي آينده درج مي شود.
تهيه و تنظيم: عسكري اميني ايمن آبادي
منبع: تابناك و طبرستان آنلاين